Gastronomía y Turismo
MÁLAGA.- Este jueves el consejero delegado de Turismo y Planificación Costa del Sol, Jacobo Florido, y la delegada territorial de Cultura, Turismo y Deporte, Monsalud Bautista junto con el gerente de MercaMálaga, Jaime Touchard han presentado la vigésima edición del salón de innovación y hosteleía (H&T).
H&T regresa a la ciudad de Málaga los próximas días 5, 6 y 7 de febrero. El evento, que tendrá lugar en el Palacio de Ferias y Congresos, contará con la participación de más de 180 empresas, lo que supone un 20% más que en el año 2017.
Asimismo, la superficie de exposición y zonas para actividades se incrementa un 25%, llegando a ocupar casi la totalidad del pabellón 1.
El ámbito gastronómico y la enología ganan protagonismo en el área expositiva, una de las tantas que ocupan ese pabellón. Además de la expositiva, también habrá una zona gastronómica, que contará con un gran programa de demostraciones y con la presencia de algunas 'Estrella Michelín' como Víctor Gutiérrez, Julio Álvarez entre otros... una zona de novedad llamada "HTC INNOVA" y una zona de catas donde habrá más de 52 referencias de vinos.
Sumado a esas 5 zonas donde se podrá disfrutar de diferentes espacios dedicados al arte de la gastronomía, habrá también una celebración del IV Concurso Provincial de Cocina Joven Sabor a Málaga además de la oferta de pequeños productos distribuidores autóctonos a través de las marcas 'sabor a Málaga' y 'sabor a Granada'.
H&T incluye anualmente iniciativas orientadas a promover la internacionaliazación de las empresas españolas.
Además, con el objetivo de incentivar la formación y el reciclaje del profesional habrá presentaciones y charlas sobre temas vinculados con la gestion eficiente, sosteninbilidad o aplicacion de nuevas tecnologias.
