Producto exclusivo
MÁLAGA.- El delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo; el delegado de Agricultura de la Junta, Javier Salas, y el alcalde de Cuevas Bajas, Manuel Lara, han presentado este martes una nueva edición de la Zanahoria Morá, un evento gastronómico que se celebrará el próximo domingo en el municipio malagueño de Cuevas Bajas
La zanahoria 'morá' se ha convertido en un producto exclusivo de la localidad y posee propiedades muy beneficiosas para la salud, concretamente ante problemas de corazón, apoyados en estudios conjuntos realizados con la Universidad de Málaga. Además, Ruiz Espejo ha indicado que "este evento ayuda a la promoción de esta variedad autóctona de zanahoria y, por otro lado, se está trabajando en la obtención del sello de cultivo ecológico". Esta iniciativa promovida por el Ayuntamiento de Cuevas Bajas tiene como objetivo preservar la conservación de esta especie ya que es un producto muy exclusivo. Asimismo, la zanahoria 'morá' esta permitiendo la creación de otras variedades alimenticias como la elaboración de mermeladas, vinagres, snacks, e incluso ginebra.
El delegado del Gobierno andaluz ha señalado que "es una fantástica oportunidad para visitar Cuevas Bajas, ya que se pueden degustar otros productos gastronómicos y disfrutar del paisaje y el entorno natural que lo rodea".
Por otro lado, Manuel Lara ha invitado a todos los malagueños a Cuevas Bajas el próximo domingo para conocer la localidad y la buena gente que habita allí. Además, el alcalde ha destacado que "también habrá disponibles stands con productos típicos como por ejemplo la chacina, y se ofrecerán degustaciones de migas con zanahoria 'morá'. Por último, los kilos de producción de esta variedad de zanahoria ha crecido enormemente los últimos años, pasando de 50.000 kilos a 200.000 de producción, gracias en parte a la implicación de las familias de Cuevas Bajas.
