La UMA analiza en Colmenar el potencial terapéutico y nutricional de la miel y el queso
MÁLAGA- Dentro del programa divulgativo “UMA en la provincia”, el próximo sábado 14 de febrero, tendrá lugar la “IV Jornada de la miel de Málaga y el queso de cabra. Propiedades nutricionales y terapéuticas”. Una actividad organizada por la Fundación General de la Universidad de Málaga (FGUMA) y el Ayuntamiento del Colmenar. El objetivo es abordar las propiedades terapéuticas de la miel, así como las características organolépticas de mieles monovarietales con denominación de origen “Miel de Málaga”. Asimismo, se explorarán las propiedades nutricionales y sensoriales de los quesos y productos lácteos de cabra elaborados en Málaga, primera provincia española en producción de leche de cabra.



