En las categorías Popular y 5 Estrellas
Marbella (MÁLAGA) - Los restaurantes La Ribera, con el plato 'Pionono de chivo malagueño con yema curada y queso payoyo', y Savor, con 'Ajoblanco, higos del árbol y sardina asada', consiguieron los primeros premios a la Tapa Popular y a la Tapa 5 Estrellas, respectivamente, de la XI edición de la Ruta de la Tapa de Marbella y San Pedro Alcántara, una cita gastronómica, organizada por la Asociación de la Pequeña y Mediana Empresa (Apymem), que se celebró del 21 al 23 de junio y en la que participaron más de 60 establecimientos.
El fallo del jurado tuvo lugar hoy en la sede de la Asociación de Cocineros y Pasteleros de la ciudad, situada en el parque de la Represa, y contó con la participación de un jurado compuesto por profesores de la Escuela de Hostelería Les Roches y por el periodista y crítico gastronómico Enrique Bellver.
El concejal de Comercio, Félix Romero, destacó que la Ruta de la Tapa se ha convertido en una "cita consolidada en la agenda de la ciudad y una forma diferente de descubrir la oferta gastronómica del municipio. Este evento nació con la pretensión de dinamizar y apoyar al sector hostelero de nuestra localidad y entendemos que se está consiguiendo", subrayó el edil.
Por su parte, el presidente de Apymem, Enrique Guerrero, destacó "la gran participación en la nueva edición de la Ruta de la Tapa" y recordó algunos de los regalos directos que han logrado los clientes únicamente por votar sus tapas favoritas, como una entrada de cine gratuita en Cines teatro Goya o un Spa en Plaza del Mar, que consiguieron solo presentando el folleto de la presente edición, en las Oficinas de Turismo, sellado en al menos seis negocios participantes.
"Marbella es un sitio en el que la gastronomía es primordial como demuestran los establecimientos que han competido en este certamen", concretó el responsable de la asociación organizadora del evento.
Por último, Guerrero agradecio a todos los participantes "el nivel mostrado en esta edición" y felicitó a los finalistas y ganadores, que en el caso de la Tapa Popular también fueron La Taberna de Santiago (segundo premio por 'Pochas con pulardas y foie'); El Timonel (tercer premio por 'Buñuelo de bacalao sobre tomate confitado y piñones'), y Mía Café (mención especial por su tapa 'Mini hamburguesa de ternera con cebollitas caramelizadas y salda en pan de colores'), y en la categoría de Tapa 5 Estrellas fueron los restaurantes D.O.MAR (segundo premio con 'Ostras D.O.MAR'); Lima 26 (tercer premio por 'Pulpo nikkei anticuchero'), y Palmyra (mención especial por 'Risotto de boletus con espuma de trufa').
