Expertos en distintos campos
MÁLAGA.- El I Foro Mar de Alborán reunirá personalidades del ámbito científico, 12 estrellas Michelin y expertos de distintos campos, quienes analizarán desde el 13 al 16 de septiembre la preocupación creciente por la sostenibilidad de nuestros mares. Este evento, que tendrá lugar en el Palacio de la Paz de Fuengirola, ha sido organizado por el Ayuntamiento de Fuengirola, con el patrocinio de Turismo Costa del Sol y la colaboración de un gran número de entidades.
El acto de presentación, que ha tenido lugar este jueves en la sede de Turismo Costa del Sol, contó con la participación del director general de la entidad, Arturo Bernal; el miembro del Comité de Organización y presidente de Gastroarte, Fernando Rueda; el coordinador del encuentro de Universidades Alboránicas, Andrés Alcántara; el coordinador del Foro Científico e investigador del Instituto Español Oceanografía (IEO) de Málaga, y el vicerrector de Investigación y Transferencia de la Universidad de Málaga, Teodomiro López.
El director general de Turismo Costa del Sol ha señalado que "desde esta entidad hemos querido mostrar desde el primer momento todo nuestro apoyo a esta iniciativa que situará a Fuengirola y al destino en general en lo más alto del panorama científico y gastronómico del país"
Para Arturo Bernal, en este foro se van a abordar dos asuntos de vital importancia para la Costa del Sol, "la sostenibilidad y la necesidad de poner en valor los recursos gastronómicos como elementos diferenciadores respecto a otros destinos turísticos".
Por su parte, el concejal de Cultura del Ayuntamiento de Fuengirola, Rodrigo Romero, destacó que "como municipio abierto al mundo y preocupados por nuestra principal fuente de riqueza, el mar, este proyecto significa una gran apuesta de presente y de futuro".
Y es que, este foro será lugar de encuentro entre científicos de España, Marruecos y Argelia; los tres países que delimitan el mar de Alborán.
Por último, el coordinador del Foro de Alimentación y Nutrición, Emilio Martínez de Vitoria, ha indicado que "contaremos con la presencia de especialistas de gran prestigio en el campo nutricional y una excelente trayectoria internacional. Dispuestos a compartir, y debatir, los aspectos fundamentales de este apartado en referencia a la materia prima que puebla nuestro mar".
