Veganos
La empresa malagueña Biotrap, pionera en España en la elaboración de helados y sorbetes artesanos con leche vegetal y frutas ecológicas, aptos para veganos y personas con intolerancias alimentarias, está presente estos días en H&T, Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, que se celebra hasta mañana martes en el Palacio de ferias y Congresos de Málaga.
Esta compañía, que cuenta con gran implantación en numerosos hoteles y restaurantes de la Costa del Sol y en tiendas ecológicas de toda España, continúa con su expansión y, desde el próximo mes de abril, estará presente también en el Espacio Gourmet de El Corte Inglés.
"Estamos muy satisfechos con la respuesta que están obteniendo nuestros helados en toda España, pero nos sentimos especialmente orgullosos de su acogida en la Costa del Sol y en toda la provincia, ya que somos una empresa malagueña y nos alegra poder seguir creciendo desde nuestra sede en Vélez-Málaga", ha afirmado hoy el responsable del departamento de helados de Biotrap, Jesús Gómez.
Tras su reciente presencia en la Feria de Agricultura Ecológica y Orgánica BioFach de Nuremberg, Biotrap presenta estos días en el salón H&T, concretamente en el stand de Frutas Eladio, su renovado catálogo de 32 sabores (16 de helados y 16 de sorbetes de frutas). Según ha explicado Jesús Gómez, además de estar elaborados con frutas 100% ecológicas, todos sus productos están libres de productos de origen animal, por lo que son aptos para veganos, están certificados sin gluten y sin lactosa (avalados por analíticas de control) y son "Raw", es decir, no están pasteurizados, por lo que conservan la frescura y propiedades de la fruta cruda, incluidos sus probióticos naturalmente presentes.
Biotrap cuenta con la Certificación del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), la certificación internacional VEGAN (The International Vegan Association) y recientemente ha obtenido el certificado Halal a nivel mundial. Además, cuenta con el sello de calidad "Sabor a Málaga".
