MÁLAGA.- La localidad de Riogordo acogerá durante el 20 y 21 de febrero su V Fiesta de La Molienda, cuyo objetivo es dar a conocer la cultura del aceite de la zona y la elaboración tradicional de este producto y espera reunir a unos 3.500 visitantes.
Así lo ha dado a conocer el diputado de Fomento e Infraestructuras y concejal de Riogordo, Francisco Oblaré, junto al diputado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido; el alcalde del municipio, Antonio Alés; y el representante de la asociación de ámbito nacional Olearum, Antonio Galindo, en la presentación de la programación de la fiesta riogordeña para 2016.
Oblaré ha recordado el compromiso de la Diputación de apoyar fiestas populares como la que tiene lugar en Riogordo que "permite acercarnos a las tradiciones de nuestra tierra, además de conocer la gastronomía malagueña y de promocionar un alimento tan básico en la dieta mediterránea como es el aceite de oliva virgen". "En resumen se trata de dar a conocer la riqueza del oro líquido y el patrimonio histórico de la provincia", ha añadido el diputado.
Por su parte Alés, ha insistido en la importancia que tiene la producción de aceite de oliva virgen verdial en una localidad como Riogordo, donde la mayoría de familias del municipio poseen olivares.
Igualmente, el regidor ha destacado el gran trabajo desarrollado por el ayuntamiento, la asociación Olearum, el Museos Etnográfico Municipal y la Agro-Olivarera de Riogordo para organizar un programa tan completo y con actividades dirigidas a todos los públicos. También ha agradecido el "apoyo de la Diputación de Málaga en la mejora de la agricultura y la promoción de los productos malagueños a través de la marca Sabor a Málaga".
En este sentido, Galindo ha manifestado, en nombre de la asociación a la que representa, su predisposición a "seguir colaborando en este tipo de actuaciones, ya que es primordial difundir la cultura de los olivares, del aceite y del patrimonio".
Esta fiesta se ha convertido en un homenaje al aceite de oliva y a su materia prima que es la aceituna. "Se ha conseguido crear una simbiosis entre turismo y alimentación, uno de los objetivos de la marca Sabor a Málaga", ha declarado Florido.
Durante el fin de semana los establecimientos hosteleros del municipio ofrecerán platos típicos de la gastronomía riogordeña, y también se instalará un mercadillo en calle Iglesia de productos artesanales vinculados al aceite de oliva virgen que será amenizado por la panda de verdiales 'San Isidro' de Periana.
