Singularidad Turística Provincial
MÁLAGA.- El municipio malagueño de de Cuevas Bajas espera este próximo fin de semana más de 6.000 visitantes en la celebración de su tradicional Fiesta de la Zanahoria Morá, un evento gastronómico declarado de Singularidad Turística Provincial, que promociona y rinde homenaje a un producto autóctono característico de la localidad, que lo ha preservado a lo largo del tiempo desde su origen árabe y que sólo se cultiva en esta zona.
El delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo, y el alcalde de la localidad Manuel Lara, junto al delegado territorial de Agricultura, Javier Salas, han informado este martes sobre esta celebración que alcanza este año su undécima edición en la que por primera vez se amplía el programa de actos al sábado con la inclusión de las Jornadas de Sostenibilidad: Etnobotánica y Agrobiodiversidad, ha indicado el primer edil de Cuevas Bajas, al tiempo que ha confirmado la asistencia del director del World Carrot Museum (Museo Mundial de la Zanahoria) de Londres.
El delegado del Gobierno, por su parte, ha subrayado que la celebración de esta fiesta es un motivo excelente para contemplar un municipio de la comarca interior de Málaga, disfrutar de sus paisajes y la gastronomía típica de la zona, así como degustar la zanahoria morá, un producto autóctono con grandes propiedades y que ya se está utilizado como producto gourmet".
Ruiz Espejo ha puesto de relieve la aportación de esta iniciativa que promueve el Ayuntamiento de Cuevas Bajas a la promoción turística del municipio, de su agricultura y de su gastronomía, y su contribución al desarrollo de la economía local. "Todo lo que sea promoción, transformación y elaboración de los productos agroalimentarios es aportar valor añadido a nuestros pueblos y Cuevas Bajas es un ejemplo de ello", ha incidido Ruiz Espejo.
Por su parte, el alcalde de Cuevas Bajas ha indicado que la localidad, de 1.500 habitantes, espera a más de 6.000 visitantes en esta edición y ha destacado la excelencia de la zanahoria mora, con "propiedades antioxidante y anticancerígenas la hacen muy superior a zanahoria común".
La XI Fiesta de la Zanahoria Morá abre su programación el próximo sábado con las Jornadas de Sostenibilidad: Etnobotánica y Agrobiodiversidad, en las que participarán expertos universitarios, biólogos e investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA).
El próximo domingo continuará la jornada festiva con la apertura del mercado y los expositores de la feria, así como las actividades infantiles, actuaciones musicales y degustaciones de productos gastronómicos, entre los que se encuentra las migas con zanahoria morá.
