Participa en el simposio Científico de Avicultura
MÁLAGA.- La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, ha destacado este viernes el potencial del sector avícola andaluz, que factura al año más de 200 millones de euros.
Así lo ha informado en Málaga Ortiz durante su intervención en el LII Simposio Científico de Avicultura, donde ha alabado la profesionalidad y cualificación de este sector, "que con una alta capacidad de innovación y buen hacer han conseguido situar a Andalucía entre los líderes en la producción de carne de ave y en una posición puntera en la producción de huevos", ha subrayado.
"Las explotaciones andaluzas, amparadas por un tejido industrial cada vez más competitivo, disponen de oportunidades de mercado que debemos aprovechar", ha señalado, al tiempo que ha añadido que, por ejemplo, a la privilegiada situación geográfica en la que se encuentra Andalucía, al sur de Europa, cerca del Norte de África, "que puede convertirse en un potencial consumidor y abrirnos nuevos mercados", ha resaltado.
Asimismo, ha comentado que toda esta producción descansa sobre un "pilar fundamental que es la sanidad animal y la seguridad alimentaria", extrapolables a todos los sectores ganaderos de Andalucía.
Por otro lado, durante la celebración del simposio se ha incidido en la calidad y adaptación a las demandas de los consumidores en las tres vocaciones del sector, la producción de huevos, de carne de pollo y de carne de pavo. Así, Carmen Ortiz ha recordado que "son productos muy importantes en la lista de la compra, que cuentan con una excelente relación entre calidad nutritiva y precio y para los que Andalucía dispone de una industria de alto nivel con amplio margen de crecimiento".
Desde la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, según ha explicado la titular de la agricultura andaluza, "se está trabajando para respaldar al sector con actuaciones dirigidas a impulsar su vertebración a través de las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganaderas". Además, ha continuado, "se apoyará también la contratación de seguros como mecanismo para mejorar la gestión de riesgos en las explotaciones ganaderas y con ayudas para la primera instalación de jóvenes agricultores. Asimismo, se destinarán inversiones para modernización de explotaciones y fomento del bienestar animal dentro de nuestro programa de desarrollo rural para los próximos años".
Respecto a las medidas en bienestar animal, ha anunciado Ortiz que se convocarán unas ayudas para broilers, pollos destinados a la producción de carne, y avicultura de puesta, para aquellos ganaderos que se comprometan reducir la densidad ganadera en las explotaciones.
Por último, la responsable andaluza de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, ha aprovechado este foro para volver a lanzar un mensaje de tranquilidad tras el informe publicado por la Organización Mundial de la Salud sobre el consumo de carne roja. Así, ha reiterado el apoyo al sector ganadero y empresas vinculadas y ha insistido en la importancia de realizar un consumo variado de alimentos y una dieta equilibrada, "como es la dieta mediterránea, en la que se incluye el consumo de productos cárnicos y embutidos".
En este sentido, ha recordado que en Andalucía "tenemos productos de calidad certificada, con denominaciones de origen, saludables y avalados por su seguridad y trazabilidad".
SECTOR
El sector avícola es uno de los sectores con mayor peso en la Producción Final Ganadera Andaluza(PFG), con el 21 por ciento, detrás del porcino, que representa el 32 por ciento. Del conjunto nacional, Andalucía se sitúa como la primera comunidad en producción de carne de pavo, con más del 50 por ciento del total nacional, la tercera en número de pollos sacrificados y la sexta en número de explotaciones de gallinas ponedoras.
Actualmente cuenta con más de 1.200 explotaciones, tres millones de gallinas ponedoras que producen 600 millones de huevos y unos 97 millones de aves sacrificadas para su consumo.
