El próximo 15 de octubre
FUENGIROLA (MÁLAGA).- El Ayuntamiento del municipio malagueño de Fuengirola impartirá este próximo 15 de ocutubre una jornada formativa para los establecimientos y negocios de restauración interesados en participar y adherirse a la red apta para celíacos 'Fuengirola sin gluten', que está prevista que pueda estar en marcha antes de finales de año en la localidad.
La formación específica, que será impartida por la Asociación de Celíacos de Málaga (Acema), se realizará el 15 de octubre, en horario de 17.30 a 19.30 horas, en el Salón Real del Consistorio.
Así, los negocios de restauración de la ciudad interesados en participar en esta formación gratuita tan solo deben de llamar al teléfono del área de Servicios Sociales (952.58.25.44) para realizar su inscripción. De igual modo, a las personas que se dieron cita en la reunión informativa del pasado 10 de septiembre en el Ayuntamiento se les llamará desde dicha delegación municipal para comunicarles la realización de dicho curso. Además, las personas que asistan recibirán un título acreditativo de su paso por el mismo.
Las personas que sufren celiaquía, intolerancia al gluten, pueden encontrar problemas a la hora de comer fuera de casa. Por ello, desde el Ayuntamiento buscan "hacer un poco más fácil su día a día en el municipio", para lo que el Consistorio ya firmó el pasado mes de marzo un acuerdo de colaboración con el presidente de la Asociación de Celíacos de Málaga (Acema) con el compromiso de poder impulsar esta medida, que genere una red de establecimientos que ofrezcan menús sin gluten.
La finalidad de esta propuesta es que las personas que padecen esta enfermedad puedan llevar una vida lo más normalizada posible, y que además pueda atraer a Fuengirola a celíacos de otros lugares, generando un mayor consumo en los establecimientos de hostelería y negocios locales, como heladerías o panaderías, entre otros.
La celiaquía es una enfermedad sistémica, con base inmunológica y provocada por una intolerancia permanente a la proteína del gluten que se presenta en individuos genéticamente predispuestos. Los síntomas son muy variados; indigestión, dolor abdominal, náuseas y vómitos o pérdida de peso, entre otros. De hecho, se estima que hasta un tres por ciento de la población tiene esta enfermedad, por lo que deben tener una dieta muy cuidada y, por supuesto, no comer cereales que contengan gluten.
Así, cada local que se adhiera a la red dispondrá de una señalización específica y se incluirá en un listado que estará disponible en todas las webs municipales, el cual será un mapa. El Ayuntamiento será el encargado de hacer entrega a los negocios participantes de la etiqueta identificativa y pondrá a disposición de Acema los espacios necesarios para impartir los cursos formativos para los profesionales. Se prestará colaboración, siempre que sea necesario, desde el área de Sanidad para realizar los controles.
En la ciudad hay casi un millar de establecimientos que se pueden unir a esta propuesta, entre restaurantes, bares y hoteles, entre otros. A día de hoy, en Fuengirola ya existen media docena de comercios que disponen de productos específicos para celíacos.
