En el Palacio de Ferias y Congresos
MÁLAGA.- Málaga será este mes de octubre la capital nacional del café. Así, durante los días 14 y 15 de octubre se celebrará en el Palacio de Ferias y Congresos de la capital, el X Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, en el que los mejores profesionales de la preparación de café del país se disputarán el título de Mejor Barista de España.
Los baristas se han convertido en auténticos especialistas del servicio del café, y en hacer que los consumidores disfruten de una manera diferente de un buen café. De este modo, este tipo de eventos ayudan a mejorar el servicio en establecimientos hosteleros y turísticos; a sorprender a visitantes y clientes y a implementar, en definitiva, la creatividad y la innovación en las nuevas formas de servir café de calidad.
La presentación oficial del evento será el próximo jueves a partir de las 11:00 horas en el Café Central de Málaga. Por otro lado, el torneo se celebrará los días 14 y 15 de octubre en el Palacio de Ferias y Congresos. En la primera jornada se celebrará la semifinal y en la segunda la gran final, donde, de los 17 participantes del primer día, seis pasarán a la final.
Además de la calidad de las preparaciones y la espectacularidad de la puesta en escena de los ejercicios baristas, este tipo de torneos suelen caracterizarse por un gran ambiente, una nutrida presencia de baristas, tostadores, consumidores y profesionales de industrias afines, además de zonas de exposición de elementos del sector café y degustación de producto.
Según marca la reglamentación del Campeonato, cada participante deberá preparar en 16 minutos, cuatro cafés expresso, dos capuccinos decorados con la técnica de latte art y cuatro bebidas de especialidad --dos con alcohol y dos sin alcohol con la base de espresso--.
