FUENGIROLA (MÁLAGA).- El Ayuntamiento del municipio malagueño de Fuengirola ha dado un nuevo paso para la puesta en marcha de la red de establecimientos apta para celíacos 'Fuengirola Sin Gluten', a la que podrían incorporarse en torno a un millar de negocios en la localidad.
Este jueves se ha dado a conocer este proyecto a los responsables de establecimientos de hostelería y negocios en la localidad susceptibles de incorporarse a esta iniciativa en una reunión en la que han participado, entre otros, la alcaldesa, Ana Mula; el concejal de Servicios Sociales, Francisco José Martín, y el presidente de la Asociación de Celíacos de Málaga (Acema), Rafael Galán, que ha sido el encargado de explicar a los asistentes en qué consiste la enfermedad, las particularidades a tener en cuenta para formar parte de esta red así como los procedimientos a seguir para ello.
El Ayuntamiento de Fuengirola, consciente de que aquellos que sufren la celiaquía pueden encontrar problemas a la hora de comer fuera de casa, se ha mostrado sensible con esta situación, por lo que "se pretende es hacer un poco más fácil su día a día en la ciudad". En este sentido, Mula ha recordado que ya se ha firmado el pasado mes de marzo un acuerdo de colaboración con la Asociación de Celíacos de Málaga (Acema) con el compromiso de poder impulsar esta medida, que genere una red de establecimientos que ofrezcan menús sin gluten.
Así, la regidora ha explicado que la finalidad de esta propuesta "es que las personas que padecen esta enfermedad puedan llevar una vida lo más normalizada posible, y que además pueda atraer a Fuengirola a celíacos de otros lugares, generando un mayor consumo en los establecimientos de hostelería y negocios locales". "Es una enfermedad que cada vez afecta a más personas y es necesario que los diversos establecimientos de restauración se vayan adaptando también a ese público que requiere unas condiciones especiales para poder acudir a ellos", ha explicado.
También esperado que de la reunión celebrada "salga un nutrido grupo de negocios que nos ayude a poner en marcha esta red porque, aunque no le demos la importancia que realmente tiene, nos podemos convertir también en un nuevo foco de atracción turística si conseguimos que muchos establecimientos se adhieran a este proyecto", precisando, además, que "son muchas las familias que padecen este problema y no tienen donde ir a comer fuera porque no se dispone de bares, restaurantes, cafeterías... que ofrezcan productos o menús para atender a estas personas, aunque en Fuengirola si contamos desde hace tiempo con algunos. Pero es verdad que sería importante impulsar esta red con un mayor número y ofrecer nuestra ciudad como un destino para familias que estén viviendo esta situación", ha asegurado.
RED
Cada local que se adhiera a la red dispondrá de una señalización específica y se incluirá en un listado que estará disponible en todas las webs municipales, el cual será un mapa. El Ayuntamiento será el encargado de hacer entrega a los negocios participantes de la etiqueta identificativa y pondrá a disposición de Acema los espacios necesarios para impartir los cursos formativos para los profesionales. Además, prestaran colaboración, siempre que sea necesario, desde el área de Sanidad para realizar los controles.
En concreto, aquellos establecimientos interesados en adherirse a la 'Red Fuengirola Sin Gluten' tendrán la oportunidad de realizar un curso formativo gratuito sobre esta materia en el mes de octubre, que será impartido por la Asociación de Celíacos de Málaga (Acema). Asimismo, las personas que no hayan podido asistir a la reunión y requieran más información, pueden ponerse en contacto con la Concejalía de Servicios Sociales.
En la ciudad, han precisado, hay casi un millar de establecimientos que se pueden unir a esta propuesta, entre restaurantes, bares y hoteles, entre otros. A día de hoy, en Fuengirola ya existen media docena de comercios que disponen de productos específicos para celíacos.
