Semana popular de los Corralones
MÁLAGA.-La Semana Popular de los Corralones de Trinidad y Perchel celebra este fin de Semana una ruta gastronómica 'El sabor de los corralones. Ingenio en femenino' en un reconocimiento a las mujeres como principales herederas y transmisoras del patrimonio gastronómico, donde la cocina de "reuso" se convirtió, gracias a su creatividad, en fuente de oportunidades para el nacimiento de exquisitos platos.
Así, este próximo sábado y domingo, los visitantes y ciudadanos de Málaga podrán acercarse desde las 12.30 y hasta las 16.30 horas para degustar una relación de tapas de la gastronomía tradicional malagueña y andaluza por los corralones de Trinidad y Perchel.
El objetivo es desarrollar, con la participación de vecinos, una nueva experiencia que combina el recorrido por un grupo de corralones para descubrir los rincones ornamentales de los patios, con el deleite de tapas heredadas de madres y abuelas nacidas del fuego lento de las cocinas, según ha recordado el Ayuntamiento a través de un comunicado.
'Sabor de los Corralones' pretender convertirse en un producto turístico que repercuta en la activación económica de los barrios de Trinidad y Perchel. En concreto, los corralones participantes son Martinete número dos, donde se podrá degustar caldillo de pintarroja y tortillitas de bacalao; en Doña Trinidad número tres, donde se podrá probar la porra y ropavieja; en Jara el número 18 habrá sardinas a la moraga y albóndigas caseras; ya en la Trinidad, 86 se podrá comer ensalada malagueña y caracoles en salsa de almendras; en Plaza Bravo número cinco habrá papas al adobillo y caballa en escabeche y, por último, en la Plaza Bravo número cuatro se podrá degustar rosquillos de vino y torrijas.
El itinerario gastronómico podrá realizarse de dos maneras, bien por libre siguiendo un plano con un recorrido indicativo de los corralones de la ruta y la tapa correspondiente o mediante un recorrido guiado, concertado previamente --antes del 6 de junio-- llamando al teléfono al 951928944 o enviando un correo electrónico a la dirección amrbenitez@malaga.eu.
Ambas modalidades finalizarán con un concierto de guitarra clásica española en la pequeña plaza Bravo del barrio de la Trinidad.
Para el desarrollo de esta actividad se ha contado con la participación del Área de Igualdad de Oportunidades del Ayuntamiento de Málaga y el Club Gastronómico Kilómetro Cero, y con la colaboración de diferentes empresas y entidades de la ciudad.
