El local malagueño consolida su proyección como referente culinario del país
MÁLAGA- El restaurante La Antxoeta Art Restaurant, ubicado en pleno Soho de Málaga y dirigido por el chef Pablo Caballero, ha sido distinguido con la Medalla de Oro de los Premios Nacionales de Gastronomía que otorga Radio Turismo desde 1985. El galardón se suma a una lista creciente de reconocimientos que refuerzan la proyección nacional de este local conocido por su fusión entre cocina de mercado, técnica vanguardista y una identidad propia que reivindica el lema: “Gastronomía con el mejor #RockandRoll”.
Premio con solera para una propuesta innovadora
El galardón será entregado el próximo 30 de septiembre durante una gala en el Hotel Alfonso XIII de Cartagena (Murcia), evento que organiza anualmente Radio Turismo y que este año contará con un menú de gala elaborado por el restaurante Magoga, con estrella Michelin. La distinción, una de las más veteranas del panorama gastronómico español, reconoce aspectos como la calidad del producto, la atención en sala, la bodega, la mantelería o la originalidad de la propuesta.
La Antxoeta suma así su segundo gran premio consecutivo de Radio Turismo, tras el “Plato de Oro” recibido en 2024. Además, ha sido reconocido como el mejor restaurante de Andalucía y el octavo de España por The Fork, y su jefa de sala, Cristina Socorro, fue premiada por el Club de Gourmets en 2023.
Del mercado a la mesa, con personalidad propia
Fundado en 2016, La Antxoeta ha consolidado un estilo propio que combina tradición y modernidad con productos de temporada y proximidad. “Cocinamos con pasión, cuidando cada detalle, y buscando que el cliente disfrute de una experiencia auténtica, cercana y sin artificios”, ha afirmado Caballero tras conocer la noticia. Su carta, cambiante y selecta, incluye referencias de pequeñas bodegas y platos que varían según lo que ofrece el mercado cada día.
El restaurante defiende una cocina que respeta el sabor natural del producto, con técnicas actuales pero sin camuflajes, y con una actitud desenfadada que conecta con un público amplio y fiel.
Reconocimiento a un proyecto con alma malagueña
Radio Turismo ha destacado el equilibrio entre creatividad, calidad y servicio que define la experiencia gastronómica en La Antxoeta. La organización valora también la coherencia del proyecto desde su concepto hasta su ejecución: desde la carta y la bodega hasta la atención al cliente y el ambiente, todo contribuye a construir un relato gastronómico sólido y con sello propio.
Con este nuevo premio, La Antxoeta Art Restaurant se posiciona como uno de los grandes embajadores de la cocina andaluza contemporánea, capaz de mezclar raíces, técnica y personalidad con éxito dentro y fuera de la región.
